店舗決定と契約

コンセプトにマッチした立地選定は、立地産業である飲食業の最重要ポイントです。

立地調査

  • 交通手段
  • 通行人・住民
  • 通行量
  • 周辺施設
  • 近隣商店街
  • 競合店
  • 繁盛店
  • マンション・事業所
  • 再開発など地区の今後

物件調査

物件契約前チェックポイント

  • 物件
    • 飲食店OK?
  • 床面積・広さは?
  • 営業時間の制限は?
  • 設備容量は足りる?
  • 内外装の制限は?
  • 天井の高さは?
  • 排気の位置は?
  • 引き渡しは?
  • 立地
  • 駅からの距離は?
  • 客層は?
  • 周辺環境は?
  • 目印は?
  • 費用
  • 敷金礼金・保証金は?
  • 家賃は大丈夫?
    一般に、飲食店の家賃は、月売上の1/10が目安です。
    つまり、家賃の10倍の売上が必要なのです。
  • 契約時の出費は?